豆乳布丁挞

今日份甜品来啦! 香浓豆乳布丁挞

今日份甜品来啦!!!

今天教大家做一个新甜品>>香浓豆乳布丁挞,香甜好吃入口即化的豆乳布丁,配上酥到掉渣的挞壳,毫不夸张,入口真的绝了!!!做法也很简单哦,快收下这份巨简单的配方吧!

挞壳

食材:黄油60g,细砂糖15g,蛋黄1个,水5g,低筋面粉100g

1⃣

️黄油软化加细砂糖搅拌均匀,加入蛋黄和水搅拌均匀,筛入低筋面粉揉成面团,送入冰箱冷藏1小时

2⃣

️取出擀薄,压出圆形,吻合到模具中,底部戳几个小孔,送入烤箱200度烤20分钟(烤箱提前预热)

豆乳布丁

🌟

食材:原味豆浆150g,牛奶75g,吉利丁片5g,白砂糖10g,炼乳10g,玉米淀粉5g,熟黄豆粉适量

1⃣

️吉利丁冷水泡软

2⃣

️将除吉利丁片以外的所有食材倒入锅中搅拌均匀,小火加热至边缘冒泡

3⃣

️关火后加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化过筛一遍

4⃣

️倒入烤好的挞壳中,冷藏2小时,吃的时候可以撒上黄豆粉,不撒也行


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